Gemüsespieße sind der Klassiker unter den vegetarischen Grillrezepten. Paprika, Champignons, Zucchini, Mais und Kirschtomaten können Sie optimal portionieren. Praktisch: Die leckeren Grillspieße lassen sich auch gut aus der Hand essen.

Eine leckere Gemüsemischung aus roten und gelben Paprika, Zucchini, Champignons und Frühlingszwiebeln ergibt gut gewürzt ein leckeres Grillgut. Einfach alles in ein Päckchen aus Alufolie packen und auf den Grill legen. Lecker!

Wer sie schon als Kind mochte, wird Sie als Erwachsener lieben: gegrillte Maiskolben mit Knoblauch und Majoran! Indem Sie die gelben Knabber-Klassiker im Topf vorkochen, verkürzen Sie die Grillzeit deutlich – und können sie so schneller genießen.

Ein beliebtes Gericht für die ganze Familie: unkomplizierte Zubereitung, nur wenige Zutaten und echt gesund! Verpassen Sie der Couscous-Füllung eine eigene Note, indem Sie weitere Gemüse- oder Käsesorten hinzufügen.

Herzhaft-würzigen Grillgenuss gibt’s auch ohne Fleisch! Der beste Beweis sind diese Grillspieße mit jeder Menge frischem Gemüse, einer pikanten Marinade und den knackigen vegetarischen Bratwürstchen von Garden Gourmet. Da fordern selbst eingefleischte Grillfans Nachschlag. Viel Spaß beim Grillen und Genießen!4 Portionen, Zubereitungszeit: 45 Minuten

So Zaubern Sie sich Ihre fleischfreie Mahlzeit:

Zutaten:

• 3 Packungen Garden Gourmet Bratwurst
• 2 Maiskolben
• 1 große Zucchini
• 16 Cherry-Tomaten
• 3 EL Olivenöl
• 1 EL Zitronensaft
• 2 EL rote Chilisauce
• 1 Knoblauchzehe, gepresst
• 1 TL frische Thymiannadeln
• ½ TL Paprika-Pulver
• (frisch gemahlener) Pfeffer
• 100 ml Grillsauce
• 8 Metallspieße

Zubereitung:

1. Die Maiskolben 10-15 Minuten bissfest kochen und mit einem scharfen Messer jeweils in 8 gleichgroße Scheiben schneiden.
2. Die Zucchini putzen, in Länge und Breite halbieren und die Stücke dann in Längsrichtung mit einem Gemüseschäler in Scheiben schneiden. Die Tomaten waschen und mit den Zucchinischeiben umwickeln.
3. Die Würstchen in Stücke schneiden. Dann die Mais- und Wurststückchen sowie die umwickelten Tomaten abwechselnd auf die Spieße stecken.
4. Die restlichen Zutaten zu einer Marinade verrühren und die Spieße rundum damit bestreichen.
5. Die Spieße anschließend ca. 10 Minuten grillen und dabei mehrmals wenden.
6. Die fertigen Spieße mit Grillsauce anrichten und z. B. mit Kartoffelsalat oder erfrischendem Gurken-Karottensalat servieren.

Guten Appetit

Erfrischendes vom Grill? Aber ja! Diese Halloumi-Mango-Spieße sind an lauen Sommerabenden garantiert ruckzuck aufgegessen! Mango, Zwiebeln, Paprika und Halloumi-Grillkäse am Spieß harmonieren geschmacklich besonders gut.

Bei der nächsten Grillparty machen Kartoffel- und Nudelsalat dieser leckeren Beilage Platz: Ein leichter Salat mit Zwiebeln und Tomaten wird durch lecker gegrillte Süßkartoffeln aufgepeppt. Noch einen Nachschlag, bitte!

Ein echter Dauerbrenner unter den vegetarischen Grillrezepten, schnell und einfach zubereitet. Für Ihre persönliche Lieblingskombi tauschen Sie die Gemüsezutaten gerne nach Ihrem Gusto aus! Und wer es etwas würziger mag, verwendet statt Fetakäse Ziegenkäse.

Flexitarier wissen: Wenn Fleisch, dann nur ausgewähltes! Und bei diesen Lachssteaks in Orange-Limette-Marinade lohnt sich das „Sündigen“ auf jeden Fall. Gleichzeitig ist das Rezept eine erfrischende Abwechslung zu Bratwurst, Steak und Co.

Der Klassiker aus dem Backofen macht auch auf dem Rost eine gute Figur: einfach mit Käse und Gemüse füllen, ab auf den Grill und dann vorsichtig genießen! Feinschmecker-Tipp: Für die Extra-Portion Cremigkeit mischen Sie der Füllung noch ein Stück Butter unter.

• 1 Block Naturtofu
• 2 Zitronen (Saft)
• 2 EL Agavendicksaft
• 2 EL italienische Gewürze, z. B. Basilikum, Rosmarin, Oregano (frisch oder getrocknet)
• 1 EL Hefeflocken
• 1 Knoblauchzehe
• Salz und Pfeffer nach Belieben
• Gemüse nach Wahl (gewürfelt)

Zubereitung:

1. Den Tofu in Küchenpapier einwickeln und auf einen Teller legen. Jetzt einen weiteren Teller auf dem Päckchen platzieren. Mit einer Packung Mehl o. ä. beschweren und den Tofu so etwa 15 Minuten auspressen.
2. Knoblauchzehe kleinhacken und Zitronen auspressen.
3. Knoblauch, Zitronensaft, Agavendicksaft, Gewürze, Hefeflocken, Salz und Pfeffer mit einem Schneebesen in einer Schüssel gründlich zu einer Marinade verrühren.
4. Tofu würfeln, Marinade darüber gießen und vermengen.
5. Marinierten Tofu mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen. Je länger, desto besser!
6. Tofuwürfel zusammen mit verschiedenen Gemüsestückchen Ihrer Wahl auf Grillspieß(e) stecken und von allen Seiten anbraten oder grillen.

• 120 g Seitan-Basis oder fertiges Seitan-Stück
• 1 TL Pfeffer (gemahlen)
• 2 TL Paprikapulver
• 1 Prise Chili (gemahlen)
• 200 ml Gemüsebrühe
• 2 Knoblauchzehen (fein gehackt)
• 1,5 EL Tahin-Paste
• 1 EL Sojasoße
• Etwas Pflanzenöl
• Barbecue-Soße

Zubereitung:

1. In einer großen Schüssel Seitan-Basis mit Pfeffer, Paprika und Chili verrühren. Tahin-Paste, Knoblauch, Sojasoße und Gemüsebrühe hinzugeben und zügig zu einem Teig vermengen.
2. Teig in acht Portionen teilen und Steaks formen.
3. Tiefes Backblech einölen, Steaks darin ausbreiten und leicht andrücken.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C Umluft gut 20 Minuten backen.
5. Barbecue-Soße auf die gebackenen Steaks streichen und diese von beiden Seiten knusprig grillen – fertig!