Frischer Spargel

Spargel-Rezepte mit Pfiff: So schmeckt der Frühling!

Es ist erst richtig Frühling, wenn der erste Spargel auf dem Teller landet! Das Königsgemüse lässt sich vielseitig zubereiten und ist obendrein auch noch äußerst gesund und kalorienarm – das sorgt für echte Frühlingsgefühle. Damit Sie für die kommende Spargelsaison bestens vorbereitet sind, haben wir abwechslungsreiche Rezepte und clevere Zubereitungstipps für Sie zusammengestellt.

Gesund genießen: Frühlingsgemüse Spargel zubereiten

Spargel zubereiten

Beim Spargel heißt es: je frischer, desto besser! Dann wird er garantiert schön zart und kann sein volles Aroma entfalten. Die Frische des Spargels können Sie an mehreren Faktoren erkennen: Er sollte fest und die Köpfe geschlossen sein. Tipp: Wenn man die Stangen aneinander reibt, quietschen sie. Zwar lässt sich Spargel noch einige Tage lagern, aber frisch schmeckt er am besten. Lesen Sie hier, wie sich bitterer Geschmack durch die richtige Zubereitung vermeiden lässt.

Spargel im Spargel-Topf

Das beliebte Gemüse birgt so manches Geheimnis, das es zu lüften gilt: Wie schält man die verschiedenen Spargel-Sorten richtig und wie lange muss der Frühlingsklassiker eigentlich wirklich garen? Die Antworten finden Sie in der einfachen Schritt-für-Schritt-Videoanleitung aus dem MAGGI Kochstudio. Damit gelingt Ihnen Ihr nächstes Spargelgericht auf jeden Fall!

Ein leckeres Spargelgericht mit Schinken

Der große Vorteil für figurbewusste Genießer: Vom Spargel darf ruhig mal etwas mehr auf dem Teller landen, denn eine große Portion von rund 250 Gramm bringt es gerade einmal auf 47 Kalorien. Das Gemüse eignet sich also hervorragend, um ausgiebig neue Rezepte auszuprobieren – wir stellen Ihnen unsere Favoriten vor. Übrigens: Der größte Spargel der Welt misst 3,11 Meter, ist gute fünf Zentimeter dick und wird im niederländischen Museum De Locht ausgestellt. Weitere spannende Fakten rund um das Königsgemüse finden Sie hier.

Helle Spargelcremesuppe

Frühlingshafte Suppen mit Spargel

Nicht nur üppige Spargelgerichte, auch leckere Suppen schmeicheln dem Feinschmecker-Gaumen. Entdecken Sie vielseitige Spargel-Rezepte, die sich als Auftakt für Ihr Menü sowie als leichte Hauptmahlzeit eignen.
Spargelcremesuppe mit Croutons

Spargelcremesuppe mit Croûtons

Ein Traum für Genießer mit Vorliebe für kleine Extras! Die knusprigen Croûtons in dieser klassischen Spargelcremesuppe mit MAGGI Gartengemüse Bouillon bereiten Sie ganz einfach selbst zu.

Zum Rezept



Spargelcremesuppe mit Rucola

Spargelcremesuppe mit Rucola

Zarter Räucherlachs, Rucola und geröstete Cashewkerne geben dieser raffinierten Spargelsuppe das gewisse Etwas. Mit Maggi Für Genießer Spargel Cremesuppe zaubern Sie im Handumdrehen leichten Genuss.

Zum Rezept



Spargelkokoscremesuppe mit grünem Spargel

Spargelkokoscremesuppe mit grünem Spargel

Laktoseintolerant? Kein Thema! Hier trifft grüner Spargel auf Kokosmilch. In Verbindung mit MAGGI Für Genießer Spargel Cremesuppe Laktosefrei können es sich auch Cremesuppenliebhaber mit einer Milchzuckerunverträglichkeit schmecken lassen!

Zum Rezept

Abwechslungsreiche Spargel-Rezepte

Abwechslungsreiche Spargelgerichte

Hier kommen Genießer voll auf Ihre Kosten: Ob als Beilage zu Fleisch oder als Hauptzutat im Spargelgratin – lassen Sie sich von unserer Auswahl an Spargel-Rezepten inspirieren!
Rinderfilet-Pfanne mit Spargel

Deftige Rinderfilet-Pfanne mit Spargel

Dieses schnelle, aber raffinierte Rezept mit zartem Rinderfilet bereichert Ihre Tafel während der Spargelsaison. Prinzessbohnen und Bacon sorgen für die Extra-Portion Biss.

Zum Rezept




Spargelkuchen vom Blech

Spargelkuchen

Probieren Sie frischen Spargel auf einem luftigen Blätterteig mit Frischkäse und Kochschinken – Sie werden es lieben! Krönen Sie den herzhaften Kuchen mit der Maggi Für Genießer Sauce Hollandaise.

Zum Rezept



Spargel aus dem Bratschlauch

Spargel aus dem Bratschlauch

Die etwas andere Art der Spargelzubereitung! Einfach den Bratschlauch befüllen und im Backofen garen. Mit MAGGI Für Genießer Sauce Hollandaise, Lachsfilet und Salzkartoffeln servieren – fertig!

Zum Rezept




Spargel-Gnocchi-Gratin mit Chili

Spargel-Gnocchi-Gratin mit Chili

Bei diesem Gericht trifft Spargel auf mediterrane Küche! Verfeinert mit Paprika, Chili und der Würzpaste MAGGI Ideen vom Wochenmarkt, Rucola Tomaten Hähnchen landet der Gemüseklassiker zusammen mit italienischen Gnocchi auf Ihrem Teller. Che buono!

Zum Rezept

Wenn Gäste kommen: Spargelrezepte für größere Anlässe

Eine ganz besondere Kombination haben wir noch für Sie: Spargel und Blätterteig – ein Traumpaar vor allem, wenn man viele Gäste mit leckeren Spargelgerichten verwöhnen möchte. Und da man für viele Personen natürlich auch viel Spargel zubereiten muss, finden Sie hier noch einen Tipp, wie Sie das schnell und leicht schaffen.
THOMY Rezept Spargel-Curry-Wrap

Für Genießer

Entdecken Sie eine Auswahl an tollen Rezepten bei THOMY!
Die Nestlé Spargel-Stars

Spargel-Stars

Mit den Nestlé Spargel-Stars wird aus jedem Spargelgericht ein Gedicht! Jetzt kaufen!
Mehr erfahren
Mutter und Tochter basteln Frühlingsdeko

Jetzt wird’s kreativ: Frühlingshafte Dekotipps

Den Frühling zu genießen klappt natürlich nicht nur mit leckeren Spargelgerichten. Die milden Temperaturen laden zu ausgiebigen Spaziergängen ein und farbenfrohe Blumen sorgen für einen frischen Schwung Inspiration. Lassen Sie Ihrer Kreativität freien Lauf: Entdecken Sie tolle Basteltipps rund um bunte Frühlingsdeko und finden Sie heraus, welche Bedeutung unsere liebsten Frühlingsblumen haben.
Inspirieren lassen
AFTER EIGHT Classic Erdbeere

Fruchtig: AFTER EIGHT Erdbeere!

Jetzt die AFTER EIGHT Sommervariante probieren und die perfekte Kombination aus Schokolade, Minze und Erdbeere entdecken. Nur für kurze Zeit beim Händler in Ihrer Nähe!
Produkte entdecken

Produkte

Trenner
  • HERTA Genuss Momente Saftschinken
    Herta
    label_new.png

    HERTA Genuss Momente Saftschinken

    Fleisch aus kontrollierter Herkunft

    100 g Packung

    Scheibe für Scheibe ein purer Genuss: Herta Genuss Momente Saftschinken, so zart, saftig und einfach unwiderstehlich würzig.



    Schonend gegart und verarbeitet, herzhaft im Geschmack: Das ist Schinken, wie ihn Feinschmecker lieben. Wunderbar saftig und in feine Scheiben aufgeschnitten, ganz genauso wie alle Spezialitäten von Herta Genuss Momente.



    Wir geben Ihnen das Herta Versprechen



    Angefangen beim Fleisch aus kontrollierter Herkunft über die Herstellung bis hin zum fertigen Produkt: Qualität und Sicherheit stehen für uns bei Herta an allererster Stelle. Und das bereits seit mehr als 110 Jahren.



    Herta Genuss Momente – entdecken Sie die köstliche Vielfalt.

    mehr Details
  • THOMY Les Sauces Hollandaise
    Thomy

    THOMY Les Sauces Hollandaise

    THOMY...hier kommt der Genuss

    250 ml Combiblock

    Für viele ist die Spargelzeit die schönste Zeit des Jahres. Richtig zubereitet und mit der passenden Sauce wird jedes Spargelgericht zum leckeren, kulinarischen Erlebnis. Die Sauce Hollandaise von THOMY Les Sauces ist die beliebteste Spargelsauce Deutschlands. Mit der cremigen Sauce lässt sich nicht nur frischer Spargel verfeinern, sie ist auch ideal zu Gemüse wie Brokkoli und Blumenkohl.

    THOMY Les Sauces Sauce Hollandaise

    • Typischer, feiner Geschmack und cremige Konsistenz
    • Einfach und schnell in der Zubereitung
    • Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Farbstoffe
    • Der Klassiker für Spargel, ideal aber auch zu anderem Gemüse, wie Brokkoli oder Blumenkohl
    • Beliebteste Sauce Hollandaise Deutschlands

    mehr Details
  • THOMY Les Sauces Hollandaise légère
    Thomy
    label_new.png

    THOMY Les Sauces Hollandaise légère

    THOMY...hier kommt der Genuss

    250 ml Combiblock

    THOMY Hollandaise légère: Leichter Genuss, viel Geschmack! Ideal für alle, die nicht auf eine leckere Sauce Hollandaise zu Spargel, Blumenkohl oder Broccoli verzichten möchten. Ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe.


    Nicht nur als Spargelsauce ein leichter Genuss

    THOMY Les Sauces Hollandaise légère passt nicht nur ideal zu Spargel, sondern auch zu vielen anderen Gemüsegerichten wie Blumenkohl oder Broccoli. Einfach im Topf oder in der Mikrowelle erwärmen – fertig!

    THOMY Les Sauces Hollandaise légère

    • Leicht und cremig
    • Voller Geschmack
    • Einfach in der Zubereitung
    • Ohne die Zusatzstoffe Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe und Farbstoffe
    • Beliebteste fettarme Sauce Hollandaise Deutschlands

    mehr Details
  • THOMY Les Sauces Hollandaise für Gemüse
    Thomy
    label_new.png

    THOMY Les Sauces Hollandaise für Gemüse

    THOMY...hier kommt der Genuss

    250 ml Combiblock

    THOMY Les Sauces Hollandaise für Gemüse légère: Leichter Genuss, viel Geschmack! Ideal für alle, die eine leckere und leichte Sauce zu Blumenkohl, Lasagne, Geschnetzeltem und Gemüse-Gratin haben wollen. Ohne die Konservierungsstoffe und Farbstoffe.

    Gemüse mit Sauce Hollandaise – fettarm und gesund

    THOMY Les Sauces Hollandaise Gemüse passt ideal zu Blumenkohl, Broccoli, Kohlrabi oder Kartoffeln. Ihre Zubereitung ist schnell und unkompliziert: Einfach in einem kleinen Topf oder in der Mikrowelle erwärmen – schon fertig!


    THOMY Les Sauces Hollandaise für Gemüse

    • Cremiger Genuss
    • Leichte Muskatnote
    • Einfach in der Zubereitung
    • Ohne Konservierungsstoffe und Farbstoffe

    mehr Details
<
>

Spargel oder doch lieber …?

Rhabarber, Artischocken, Spargel – der Frühling hat viel zu bieten. Sind Sie ein echter Spargel-Verfechter oder bevorzugen Sie anderes Frühlingsgemüse auf dem Teller? Verraten Sie uns, welches Rezept bei Ihnen für kulinarische Frühlingsgefühle sorgt – wir freuen uns auf Ihren Kommentar!
Kommentar schreiben

5 Kommentare

Saskia  |  12.04.2018 um 21:29

Wer Spargel isst, muss auch mit der Vermüllung der Natur leben, daher gibt es den nur extrem selten bei uns, dann wird er aber genossen. Schade das trotz der Umweltproblematik nicht auf die Tonnen von Plastikfolie verzichtet wird. Ja, weniger Ernte ABER viele würden dafür auch gerne mehr zahlen.

Gefällt mir Antworten Melden

2 gefällt das

Martina  |  20.03.2018 um 14:22

Ich mache immer einen leckeren Auflauf mit Kochschinken, leichter Sahnesauce und Parmesan. Das ist köstlich.

Gefällt mir Antworten Melden

9 gefällt das

Martina  |  09.03.2017 um 17:24

Spargel mit Sauce Hollondaise sind für mich jedes Jahr die Krönung.

Gefällt mir Antworten Melden

49 gefällt das

Rentnerin  |  09.03.2017 um 18:38

Über frischen Spargel mit Salzkartoffeln und brauner Butter geht bei uns garnichts, Sauce Hollondaise akzeptiert meine Familie nicht. Oder es gibt einen tollen kalten Spargelsalat mit Vinaigrette und Bauernbrot.

Gefällt mir Antworten Melden

58 gefällt das

Hilde Habel  |  13.05.2017 um 12:40

Bei einem frischen Spargel-Rezept beginnt bei mir der Genuss-Moment beim SAFTSCHINKEN

Gefällt mir Antworten Melden

36 gefällt das

Weitere Kommentare anzeigen