Auf seiner ersten Italienreise wurde die Pizzaleidenschaft unseres Firmengründers und Bäckermeisters Ernst Wagner geweckt. Wir haben uns von seinem Pioniergeist inspirieren lassen und als Hommage an Ernst Wagner diese einzigartige, ursprüngliche Pizza in Anlehnung an die typischen italienischen „Originale“, die ihn auf der Reise begeistert hatten, gebacken.
Sie sorgt für Freudentränen bei Fans von herzhaftem Pizza-Genuss: Die Backfrische Rustikal! Delikates Rauchfleisch, gegrillte Zwiebeln, würziger Lauch und zart schmelzender Mozzarella treffen auf luftig-krossen Boden mit einer Sauce aus sonnengereiften Tomaten. Schon probiert?
… lieben wir! Es gehört zu einem guten Frühstück einfach dazu und auch am Abend ist es nicht wegzudenken. Außerdem ist bei etwa 3.200 verschiedenen Brotsorten garantiert für jeden Geschmack etwas dabei. Hier gibt’s Facts rund ums Brot und wie die Kruste lange knusprig bleibt!
Sie haben sich bestimmt schonmal gefragt, was unser Rustipani und Die Backfrische so besonders macht: der Sauerteig! Er sorgt für diesen unglaublich luftig-krossen Biss. Wir haben unseren Lieblingsteig für Sie unter die Lupe genommen, seine Geschichte zusammengefasst und gewähren einen Blick hinter die Kulissen unserer Produktentwicklung.
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Was wir mit den italienischen Familienbetrieben Squeri, Alussi und Bassanoni gemeinsam haben? Wir legen größten Wert auf Tradition und Qualität! Erfahren Sie im Video mehr über die Zusammenarbeit und wo genau die Tomaten für unsere Soßen herkommen.
Wir sorgen gleich auf zwei Wegen dafür, dass weniger Müll entsteht: Erstens sind unsere Pizzas länger haltbar als frische Lebensmittel, deshalb werden sie seltener weggeworfen. Und zweitens verwenden wir bei der Herstellung passend geschnittene Zutaten, wodurch kein zusätzlicher Abfall anfällt.
