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Rucola-Walnuss-Pesto

Rezept Rucola-Walnuss-Pesto mit THOMY Reines Rapsöl
6 Portionen Zubereitungszeit: 15 Minuten, je Portion: B: 1921 kJ (464 kcal) N: E: 8 g, KH: 2 g, F: 48 g

Zutaten

  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Bund Rucola
  • 100 g Parmesan
  • 100 g Walnusskernen
  • 1 EL Zitronensaft
  • 200 ml THOMY Reines Rapsöl
  • 1 TL Salz

Zubereitung

  1. Knoblauchzehe schälen. Bund Rucola putzen, waschen und in mundgerechte Stücke zerpflücken.
  2. Parmesan reiben und zusammen mit Knoblauch, Rucola und den Walnüssen in den Mixer der Küchenmaschine geben
  3. THOMY Reines Rapsöl und Salz dazugeben und cremig pürieren.
THOMY Grillexpertin Sandra

Tipp von unserer „Wenn schon – denn schon“ Expertin Sandra

"Das Pesto passt prima zu frischem Baguette, Ciabatta-Brot oder auch zu Pasta."
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