Tomate waschen, den Blütenansatz entfernen und in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Kopfsalat waschen, trocken schütteln und in mundgerechte Stücke zupfen.
In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Garden Gourmet - Falafel darin von allen Seiten bei mittlerer Wärmezufuhr anbraten und erwärmen.
Fladenbrot ggf. im Backofen kurz aufbacken, halbieren und die Hälften als Tasche aufschneiden. Die Schnittflächen mit Ajvar bestreichen. Salat, Tomaten, Zwiebelringe und Falafel darin verteilen.
Vegane Salatcreme mit Zitronensaft, gehackter Petersilie und gehackten Minzeblättchen verrühren. Die Sauce ebenfalls in den Fladenbrothälften verteilen.
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