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Bratkartoffelsalat mit Lauch und Paprika

Rezept Bratkartoffelsalat Lauch Paprika mit THOMY Salatprodukt
6 Portionen, Zubereitungszeit: 45 Minuten, Je Portion: B: 1573 kJ (376 kcal) N: E: 6 g, KH: 24 g, F: 28 g

Zutaten

  • 1 rote Paprikaschote
  • 1 Stange Lauch
  • 200 g frische Champignons
  • 750 g Kartoffeln
  • 2 EL THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 1 Glas (250 ml) THOMY Gourmet-Remoulade 250ml Glas
  • 1 EL THOMY Delikatess-Senf 250ml Glas
  • Pfeffer a.d. Mühle
  • Salz

Zubereitung

  1. Paprikaschote waschen, Kerne und weiße Innenhäute entfernen und in kleine Würfel schneiden. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Kartoffeln waschen, schälen und in 1 cm große Würfel schneiden.
  2. In einer beschichteten Pfanne THOMY Reines Sonnenblumenöl heiß werden lassen, die Kartoffelwürfel darin anbraten und bei mittlerer Wärmezufuhr 15 Min. braten. Dabei öfters umrühren. Das Gemüse zugeben und weitere 5 Min. kräftig mit anbraten. Anschließend in eine Salatschüssel geben und abkühlen lassen.
  3. THOMY Gourmet-Remoulade mit THOMY Delikatess-Senf verrühren und mit den Salatzutaten mischen. Mit Pfeffer und Salz würzen und abschmecken und den Salat ca. 1/2 Std. durchziehen lassen.
THOMY Grillexpertin Sandra

Tipp von unserer „Wenn schon – denn schon“ Grillerin Sandra

Der Salat schmeckt auch sehr gut, wenn man zusätzlich nach dem Anbraten 100 g rohen Schinken (in feine Streifen geschnitten) oder knusprig gebratene Speckwürfel zugibt.
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