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Heringssalat mit Apfel und Meerrettich

Rezept Heringssalat Apfel Meerrettich mit THOMY Salatprodukt
4 Portionen, Zuberatungszeit: 25 Min., Je Portion: 943 kJ (226 kcal), Eiweiß: 10 g, Kohlenhydrate: 10g. Fett: 16 g

Zutaten

  • 1 Stange Lauch
  • 1/4 l Wasser
  • 1 TL MAGGI Gartengemüse Bouillon
  • 1 kleiner Apfel
  • 150 g saure Sahne
  • 4 EL THOMY Gourmet-Sahne-Meerrettich "mild" 190g Tube
  • 1 Prise Zucker
  • Salz und Pfeffer
  • 250 g Bismarckheringsfilet

Zubereitung

  1. Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden.
  2. Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. MAGGI Gartengemüse Bouillon und den Lauch zugeben und ca. 1 Min. blanchieren. In einem Sieb abgießen, mit kaltem Wasser abschrecken und gut abtropfen lassen.
  3. Apfel waschen, nach Belieben schälen, in Viertel schneiden, Kerngehäuse entfernen und in Würfel schneiden.
  4. Sahne mit THOMY Gourmet-Sahne-Meerrettich "mild" verrühren. Mit Zucker, Salz und Pfeffer würzen und abschmecken.
  5. Von Bismarckheringsfilet die Haut abziehen und klein schneiden. Mit dem Lauch und den Äpfeln in die Sauce geben und gut mischen. Servieren Sie dazu Pellkartoffeln oder Bauernbrot.
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