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Gegrillte Lammcarées mit Knoblauchsauce

Rezept Gegrillte Lammcarees Knoblauch mit THOMY Grillprodukt
4 Portionen, Zubereitungszeit: 45 Minuten, Je Portion: B: 3360 kJ (805 kcal) N: E: 61 g, KH: 4 g, F: 61 g

Zutaten

  • 4 (à ca. 250 g) Lammcarrés
  • 4 Zweige Thymian
  • 1 Limette
  • 3 EL THOMY Sonne & Olive
  • 1 TL THOMY Delikatess-Senf 100ml Tube
  • 1 EL Honig
  • Salz und Pfeffer
  • THOMY Knoblauch Sauce 225ml Squeeze Flasche

Zubereitung

  1. Lammcarrés waschen, trocken tupfen und die Sehnen entfernen. Thymian waschen, trocken schütteln, Blättchen von den Stielen zupfen und fein hacken. Limette auspressen. Mit THOMY Sonne & Olive
  2. THOMY Delikatess-Senf, Honig Thymian und Limettensaft zu einer Marinade verrühren.
  3. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die Marinade auf die Lammcarées streichen und auf dem Grill von beiden Seiten, insgesamt ca. 5-8 Min. grillen. Mit THOMY Knoblauch Sauce servieren.
  4. Dazu schmeckt frisches Fladenbrot.
Tipp von THOMY’s „Wenn schon – denn schon“ Griller Thomas

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Bei Lammfleisch unterscheidet man das Fleisch von Milchmastlämmern, die nicht älter als 6 Monate sind, und das Fleisch von Mastlämmern, die höchstens 12 Monate alt sind. Saftiges Lammfleisch ist hellrot, bei älteren Tieren etwas dunkler.
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