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Gegrillte Kohlpäckchen mit Mettfüllung

Rezept gegrillte Kohlpäckchen mit THOMY scharfer Senf
4 Portionen, Zubereitungszeit: 30 Minuten, Je Portion: B: 2367 kJ (566 kcal) N: E: 37 g, KH: 12 g, F: 41 g

Zutaten

  • 8 Blätter Chinakohl
  • 1 Laugenbrezel
  • 500 g Schweinemett
  • 125 g Speisequark (Magerstufe)
  • 1 EL THOMY Scharfer Senf 100ml Tube
  • 1 EL Schnittlauchröllchen
  • schwarzer Pfeffer a.d. Mühle
  • 8 Scheiben Frühstücksspeck
  • Küchengarn
  • THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 3 EL THOMY Scharfer Senf 100ml Tube

Zubereitung

  1. Chinakohl putzen, waschen, den Strunk keilförmig herausschneiden. Sollten die Blätter sehr klein sein, zwei kleinere Blätter versetzt zusammen legen. Laugenbrezel in dünne Scheibchen schneiden.
  2. Schweinemett mit Speisequark, THOMY Scharfer Senf, Schnittlauchröllchen und den Laugenbrezelscheibchen mischen. Mit Pfeffer kräftig würzen. 8 Bällchen formen, auf die Kohblätter legen und darin einpacken.
  3. Von Frühstücksspeck je 1 Scheibe um jedes Päckchen wickeln. Mit Küchengarn umwickeln und verschließen. Die Kohlpäckchen auf dem Grill unter mehrmaligem Wenden ca. 20 Min. grillen, dabei bei Bedarf mit THOMY Reines Sonnenblumenöl bestreichen. Dazu THOMY Scharfer Senf servieren.
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