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Baguette-Burger mit Medaillons und Camembert

Zutaten

  • 4 (à ca. 70 g) Schweinemedaillons
  • Salz und Pfeffer
  • Kräuter der Provence
  • 1 Birne
  • 4 Blätter Radicchio
  • 50 g Camembert
  • 1 EL THOMY Reines Rapsöl
  • 2 Baguette-Brötchen
  • 4 EL THOMY Delikatess Senf Blütenhonig

Zubereitung

  1. Schweinemedaillons waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer und Kräuter der Provence von beiden Seiten würzen.
  2. Birne waschen, halbieren, Kerngehäuse entfernen und in dünne Scheiben schneiden. Radicchio waschen und in dünne Streifen schneiden. Camembert in Scheiben schneiden.
  3. In einer Pfanne THOMY Reines Rapsöl heiß werden lassen. Die Medaillons darin von beiden Seiten jeweils ca. 3-4 Min. goldbraun braten und herausnehmen. Im verbliebenen Bratfett Birnenscheiben 1-2 Min. andünsten. Radicchio anschließend ebenfalls kurz in der heißen Pfanne schwenken.
  4. Baguette-Brötchen quer halbieren. Die Hälften mit THOMY Delikatess Senf Blütenhonig bestreichen. Radicchio, Medaillons, Birnen und Camembert darauf verteilen. Die oberen Brötchenhälften darauf legen.
THOMY Burgerexperte Thomas

Tipp von unserem „Wenn schon – denn schon“ Burger-Kenner Thomas

Wer mag, kann statt Camembert auch einen kräftigen Blauschimmelkäse verwenden.
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