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Schnelle Bananen-Muffins

Rezept Schnelle Bananen-Muffins mit THOMY Reines Sonnenblumenöl
12 Stück, Zubereitungszeit: 30 Minuten, Je Stück: 868kJ (208 kcal) N: E: 4g K: 22g F: 12g

Zutaten

  • 200 g Dinkelmehl
  • 2 TL Backpulver
  • 70 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 60 ml Sahne
  • 100 ml THOMY Reines Sonnenblumenöl
  • 2 reife Bananen
  • 50 g Zartbitterschokolade
  • Puderzucker oder Schokoladenguss

Zubereitung

  1. Backofen auf 180°C Ober-/Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. Das Dinkelmehl mit dem Backpulver mischen. Zucker, Salz, Eier, Sahne und THOMY Reines Sonnenblumenöl zügig unterrühren.
  2. Die Bananen mit einer Gabel gut zerdrücken und die Zartbitterschokolade grob hacken. Beides unter den Teig rühren.
  3. Ein Muffinblech mit Papier-Muffinförmchen auslegen und den Teig darin verteilen. Im Backofen ca. 20 Min. backen.
  4. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker oder Schokoladenguss verzieren.
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