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NESQUIK Lebkuchen-Gesichter

Ganz gleich ob groß oder klein – dem leckeren Duft nach Lebkuchen zur Vorweihnachtszeit kann kaum jemand wiederstehen. Habt ihr schon mal daran gedacht, die traditionellen Lebkuchenbäckereien zusätzlich mit lustigen Gesichtern zu versehen? Der Kreativität von euch und euren Kindern sind da keine Grenzen gesetzt.

Tipps für die Zubereitung

1. Die Milch mit NESQUIK kakaohaltiges Getränkepulver zuckerreduziert verrühren.

2. Dann separat Butter in eine Schüssel geben und den Zucker mit einem Handrührgerät unterrühren. Ei und Honig hinzufügen und alles gut verrühren.

3. Mandeln, Lebkuchengewürz und Öl ebenfalls unterrühren. Etwas von dem angerührten NESQUIK in den Teig gießen und die Hälfte vom Mehl mit dem Backpulver zugeben. Das restliche NESQUIK, dann das restliche Mehl unterrühren.

4. Den Lebkuchenteig direkt auf der Oberfläche mit Frischhaltefolie abdecken und für min. 3 Std. im Kühlschrank ruhen lassen.

5. Backofen auf 180°C Ober- /Unterhitze (150°C Umluft) vorheizen. 2 Backbleche mit je einem Bogen Backpapier belegen.

6. Den Teig mithilfe von 2 Esslöffeln zu je 9 Teighaufen auf ein Backblech verteilen (dazwischen immer etwas Platz lassen). Taucht 1 Esslöffel in kaltes Wasser, drückt die Teighäufchen mit der Unterseite etwas flach und streicht sie gleichmäßig rund (ca. 6 cm) flach aus. Backt die Lebkuchenbleche je ca. 15 Min.

7. Den Lebkuchen vollständig auskühlen lassen. Dann mit Zuckerschrift und üblichen Dekorartikeln (z.B. Zuckerstreusel) nach Belieben verzieren und trocknen lassen.
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Zubereitungszeit

Standzeit

ca. 3 Stunden
Zutaten

Zutaten für 18 Portionen

75 ml fettarme Milch
2 EL NESQUIK kakaohaltiges Getränkepulver zuckerreduziert
20 g weiche Butter
80 g Zucker
1 Ei
40 g flüssiger Honig
100 g gemahlene Mandeln
1 gestrichener TL Lebkuchengewürz
1 EL Sonnenblumenöl
150 g Weizenmehl
1 gestrichener TL Backpulver
Zuckerschriften und Dekorartikel
Naehrwerte

Nährwerte pro Portion

Energie: 494 kJ / 134 kcal
Fett: 4,4 g
Davon gesättigte Fettsäuren: 1 g
Kohlenhydrate: 17 g davon Zucker: 9,9 g
Eiweiß: 8 g
Salz: 0,1 g