1. Für die Rote Bete Creme Rote Bete und Frischkäse in einem Blitzhacker pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.  
2. Den Pumpernickel mit den Händen zerbröseln. Radieschen, Tomaten und Gurke waschen und trocknen. Die Radieschen in dünne Scheiben teilen. Die Kirschtomaten halbieren und die Gurke in kleine Würfel schneiden.  
3. Die Rote Bete Creme in zwei Schüsseln geben. Pumpernickel und das Gemüse darauf verteilen. Die Herta Putenbrust Scheiben zusammenrollen und auf beide Bowls aufteilen.

• 100 g Rote Bete, gekocht 
• 50 g Frischkäse 
• Salz, Pfeffer 
• 100 g Pumpernickel
• 6 Radieschen 
• 100 g Kirschtomaten 
• 100 g Salatgurke 
• 60 g HERTA Finesse Putenbrust hauchzart mit Honig 

Zubereitungszeit: 15-20 Min.

Nährwerte pro Stück: 245,8 kcal, 9,3 g Fett, 25,55 g Kohlenhydrate, 14,35 g Eiweiß