Prosciutto Tonnato mit Herta Finesse Schinken ofengegrillt

Ein leckeres, mundgerechtes und leicht gemachtes Partyrezept mit Fleisch.

Zubereitung

Für die Thunfischsauce: den Thunfisch, die eingelegten Sardellenfilets, Olivenöl, Kapern, Butter, Fischfond und die Knoblauchzehen in einen Küchenmixer geben. Die Zitrone auspressen und dazugeben.
Alles fein pürieren und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Toastbrot mit einem Ring (Durchmesser 4cm) ausstechen und im Ofen (180°C Oberhitze) leicht anrösten.
Die Brotscheiben mit der Thunfischsauce bestreichen und mit Herta Finesse Schinken belegen.
Denselben Vorgang mit der Käsescheibe wiederholen auf die mit Schinken belegte Scheibe legen.
Dekorativ mit Petersilie anrichten.

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Zutaten für 4 Personen

1 Packung Herta Finesse Schinken ofengegrillt
150 g Thunfisch
3 eingelegte Sardellenfilets
150 ml Olivenöl
2 EL eingelegte Kapern
40 g kalte Butter
1/2 Glas Fischfond
1 Knoblauchzehe
1 Zitrone
Salz & Pfeffer
8 Scheiben Toastbrot
Petersilie
1 Packung feiner Schnittkäse

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Dieser Schinken ist dank seines Grillrandes und dem saftigen Geschmack ein hauchzarter Genuss in bewährter Herta Fleischqualität.

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Prosciutto Tonnato