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Partybrötchen mit Herta Bacon Würfeln

Partybrötchen mit Herta Bacon Würfeln

Diese Partybrötchen sind der Hit für ein leckeres Abendessen mit Freunden.

Zubereitung

  1. Frühlingszwiebeln putzen, waschen und in dünne Ringe schneiden. Petersilie waschen, trocken schütteln, Blättchen abzupfen und fein hacken. Salatblätter putzen, waschen, trocken schleudern und in kleine Stücke zupfen.  
  2. Herta Bacon Würfel in einer Pfanne ohne Zugabe von Fett knusprig braten. Frühlingszwiebelringe zugeben.  
  3. Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen, in die Pfanne gießen, mit Petersilie bestreuen und zu Rührei braten. 
  4. Partybrötchen halbieren, die Seiten mit Butter bestreichen, mit Salatblättern belegen und das Rührei gleichmäßig darauf verteilen. Am besten sofort warm genießen. 
  5. Tipp: Partybrötchen kann man bei den meisten Bäckern auf Vorbestellung erhalten. Alternativ gibt es kleine Brötchen zum Aufbacken im gut sortierten Supermarkt.
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Zutaten für 24 Partybrötchen

  • 1 Packung (200 g) Herta Bacon Würfel 
  • 4 Frühlingszwiebeln 
  • 1 kleines Bund Petersilie 
  • 1 kleiner Kopf Lollo Bianco 
  • 8 Eier 
  • Salz, Pfeffer 
  • 12 Partybrötchen 
  • 50 g weiche Butter
Herta Bacon Würfel

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