Melonensalat mit Minze und Herta Finesse Hähnchenbrust
Probieren Sie dieses frische und einfache Partyrezept mit Fleisch, zum Beispiel für Ihre Sommer- oder Gartenfeier.
Zubereitung
- Aus den halbierten Melonen mit Hilfe eines Parisienne/(Kugel)- Ausstechers kleine Melonen-Kugeln ausstechen.
- Die ausgelöcherte Seite der Melonen abschneiden und so die ganze Melone ausstechen und verwenden.
- Melonenkugeln in eine Salatschüssel geben. Die roten Zwiebeln schälen und zusammen mit den gewaschenen Frühlingszwiebeln fein schneiden.
- Die Minze ebenfalls waschen und einen Teil davon fein schneiden, den anderen grob zupfen.
- Alles zusammen unter die Melonenkugeln heben und mit dem Olivenöl und dem Saft der Limette, etwas Salz und Pfeffer eine Stunde marinieren und kalt stellen.
- Den Salat auf vier Teller verteilen und mit den feinen Käsescheiben und Herta Finesse Hähnchenbrust hauchzart und würzig servieren.
- Gourmet Tipp: Wer möchte, kann auch noch gebratene Garnelen und etwas Chili verwenden.
Zutaten für 4 Personen
- 1 Packung Herta Finesse Hähnchenbrust hauchzart und würzig
- 1 kleine Wassermelone
- 2 Honigmelonen
- 2 kleine rote Zwiebeln
- 1 Bund Minze
- 1 Limette
- 4 Stangen Frühlingszwiebeln
- 1 Packung hauchfein geschnittener Käse nach Wahl
- 3 EL Olivenöl
- etwas Salz und Pfeffer
Passend dazu: Herta Finesse Hähnchenbrust hauchzart und würzig
Der gleichsam pikante und feine Geschmack macht unsere Hähnchenbrust zu einem Geschmackserlebnis für jeden Geflügelliebhaber.
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