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Quiche Lorraine mit Lauch und Herta Genuss Momente Saftschinken

Quiche Lorraine mit Lauch und Herta Genuss Momente Saftschinken

Eine weitere Variante der leckeren Quiche Lorraine mit frischem Lauch und saftigem Schinken.

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Tarteform (∅ 30 cm) mit Butter einfetten und komplett mit dem Teig auslegen.
  2. Lauch putzen, längs halbieren, waschen und in Streifen schneiden. In einer Pfanne im heißen Öl kurz andünsten, salzen, pfeffern und etwas abkühlen lassen. 
  3. Dann auf dem Teig verteilen. Herta Genuss Momente Saftschinken in Streifen schneiden. Walnusskerne hacken. Beides mit dem Käse über dem Lauch verteilen.  
  4. Die Eier mit der Crème fraîche mit Kräutern verquirlen, mit Salz und Pfeffer kräftig würzen und in die Form gießen.  
  5. Die Quiche Lorraine im Backofen auf mittlerer Schiene ca. 40–45 Minuten goldbraun backen, bis der Guss gestockt ist. Etwa 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen. Dann in Stücke schneiden und lauwarm oder auch kalt genießen. 
  6. Tipp: Die Quiche Lorraine lässt sich prima vorbereiten und am nächsten Tag noch einmal leicht aufbacken.
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Zutaten für 16 Stücke Quiche Lorraine

  • 2 Packungen (à 100 g) Herta Genuss Momente Saftschinken 
  • Butter zum Einfetten 
  • 1 Packung (300 g) Frischer Quiche- und Tarteteig aus dem Kühlregal 
  • 2 Stangen Lauch (ca. 600 g) 
  • 2 EL Pflanzenöl 
  • Salz, Pfeffer 
  • 60 g Walnusskerne 
  • 150 g geriebener Käse 
  • 250 g Crème fraîche mit Kräutern 
  • 4 Eier
Herta Genuss Momente Saftschinken

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