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Quiche Lorraine mit Herta Bacon

Quiche Lorraine mit Herta Bacon

Eine klassische Quiche Lorraine ist etwas für die ganze Familie. Unser Quiche Lorraine Rezept mit Bacon macht nicht nur Spaß beim Essen, sondern auch beim gemeinsamen Kochen.

Zubereitung

  1. Den Backofen auf 190 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Eine Tarteform (∅ 30 cm) mit Butter einfetten und komplett mit dem Teig auslegen. 
  2. Zwiebeln schälen, in Würfel schneiden und in einer Pfanne mit Öl kurz andünsten, herausnehmen und etwas abkühlen lassen.  
  3. Milch und Sahne mit den Eiern verquirlen. Mit Salz, Pfeffer und frisch geriebener Muskatnuss würzen.  
  4. Käse mit Herta Bacon Würfel und Zwiebeln auf dem Teig verteilen, nochmals mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss würzen. Die Eier-Milch-Mischung darüber gießen.  
  5. Die Quiche Lorraine auf mittlerer Schiene ca. 35–40 Minuten goldbraun backen, bis der Guss gestockt ist. Etwa 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen ruhen lassen. Dann in Stücke schneiden und lauwarm oder auch kalt genießen. 
  6. Tipp: Die Quiche Lorraine lässt sich prima vorbereiten und am nächsten Tag noch einmal leicht aufbacken.
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Zutaten für 16 Stücke Quiche Lorraine

  • 1 Packung (200 g) Herta Bacon Würfel 
  • Butter zum Einfetten 
  • 1 Packung (300 g) Frischer Quiche- und Tarteteig aus dem Kühlregal 
  • 500 g Zwiebeln 
  • 1 EL Pflanzenöl 
  • 300 ml Milch 
  • 200 ml Sahne 
  • 4 Eier 
  • Salz, Pfeffer 
  • Muskatnuss 
  • 100 g geriebener Käse
Herta Bacon Würfel

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