Nestlé Marktplatz Logo
Mini-Blinis mit Herta Bacon und Dip

Mini-Blinis mit Herta Bacon und Dip

Die Mini-Blinis sind ein besonders beliebtes Essen für Kinder. Viel Spaß beim gemeinsamen Nachkochen.

Zubereitung

  1. Für den Blini-Teig Hefe, lauwarmes Wasser, Milch und Zucker verrühren. Mehl und die Hefemischung vermischen. Den Teig mit einem feuchten Küchenhandtuch abgedeckt an einem warmen Ort ca. 60 Minuten gehen lassen, bis er sich deutlich vergrößert hat. 
  2. Für den Dip die Petersilie waschen, trocken schütteln, Blätter abzupfen und fein hacken. Senfgurke in kleine Würfel schneiden. Saure Sahne mit Mayonnaise, Senf, Petersilie und Senfgurke verrühren. Mit Salz und Pfeffer kräftig abschmecken und kalt stellen. 
  3. Den Teig mit Ei, Salz und saurer Sahne verrühren. In einer beschichteten Pfanne das Öl heiß werden lassen. Den Teig mit Hilfe von zwei Teelöffeln portionsweise in die Pfanne geben. 
  4. Herta Bacon Scheiben dritteln, jeweils 1 Baconstück darauf legen und mitbacken. Die Blinis portionsweise von beiden Seiten ca. 5 Minuten goldbraun backen. 
  5. Warm oder auch kalt zusammen mit dem Dip servieren. 
  6. Tipp: Traditionell werden Blinis mit Buchweizenmehl zubereitet. Sie können ein Drittel der Weizenmehlmenge damit ersetzen.
Rezept downloaden

Zutaten für 33 Mini-Blinis

Dip 
  • 5 Stängel Petersilie 
  • 60 g Senfgurken 
  • 200 g saure Sahne 
  • 1 EL Mayonnaise 
  • 2 TL Senf 
  • Salz, Pfeffer 

Speck-Blinis

  • 1 Packung (100 g) Herta Bacon Scheiben 
  • 1 Päckchen Trockenhefe 
  • 125 ml lauwarmes Wasser 
  • 125 ml Milch 
  • 1 TL Zucker
  • 325 g Weizenmehl 
  • 1 Ei 
  • 1 TL Salz 
  • 2 EL saure Sahne 
  • 3 EL Pflanzenöl
Herta Breakfast Bacon

Passend dazu: Herta Breakfast Bacon

Unser saftiger Breakfast Bacon in bester Herta-Qualität ist ein herzhaftes Geschmackserlebnis – nicht nur als herzhaftes Frühstück sondern auch für ein leckeres Abendessen.
Zum Produkt

Mehr Ideen für ein gemütliches Abendessen.

Der Tag ist vorbei – der Genuss aber noch lange nicht. Mit diesen Ideen zaubern Sie ein herrliches Abendessen für die Familie.
Mini-Blinis mit Bacon und Dip

Mini-Blinis mit Bacon und Dip

Fleischwurst-Caprese mit Radieschen-Vinaigrette

Fleischwurst-Caprese mit Radieschen-Vinaigrette

Hackbällchen im Bacon-Mantel mit BBQ-Dip

Hackbällchen im Bacon-Mantel mit BBQ-Dip